Kafe ve Restoran Temizliği Hizmeti
Gıda güvenliği standartlarına uygun, mutfaktan salona kadar detaylı temizlik hizmeti.
Yeme-içme işletmelerinde temizlik, bir tercih değil yasal ve etik bir zorunluluktur. Gıda ile temas eden her yüzey, mikrobiyolojik risk taşır. Mutfak zeminindeki yağ birikimi kayma kaynaklı iş kazalarına, davlumbaz kanallarındaki yağ tabakası ise yangın riskine yol açar. Salon tarafında ise müşterinin gördüğü her detay işletmenizin itibarını belirler. Hallux & Mayna Group olarak kafe ve restoranlarınızı mutfak arkasından salon önüne kadar bütünsel bir programla temizliyoruz.
Mutfak Yağ Temizliği
Restoran mutfaklarında en zorlu kirlilik türü, pişmiş ve katmanlaşmış yağdır. Bu yağ tabakası zamanla polimerleşerek sert bir kabuk haline gelir ve standart deterjanla çözülmez. Yüksek sıcaklıkta buhar ve alkali yağ çözücülerin birlikte kullanıldığı yöntemle çalışıyoruz. Ocak arkası duvar fayansları, pişirme ekipmanlarının yan yüzeyleri, tezgah altları ve zemin derzleri özel dikkat gerektiren bölgelerdir.
Davlumbaz ve Baca Sistemi
Davlumbaz filtreleri ve baca kanallarındaki yağ birikimi, restoran yangınlarının başlıca nedenlerindendir. Filtreler sökülerek yağ çözücü banyoda bekletilir ve basınçlı yıkanır. Davlumbaz iç yüzeyi ve erişilebilir kanal bölümleri mekanik olarak kazınır. Aspiratör fan kanatlarındaki yağ birikimi hem yangın riski oluşturur hem de çekiş gücünü düşürür; bu nedenle fan temizliği ayrı bir adım olarak ele alınır.
Salon ve Müşteri Alanı
Masa ve sandalyeler her gün silinse de, sandalye kumaşlarında zamanla yemek lekesi ve yağ birikimi oluşur. Kumaş sandalye ve banket koltuklarında periyodik buharlı temizlik öneriyoruz. Zemin türüne göre günlük paspaslama ve haftalık makineli yıkama programı oluşturuyoruz. Menü kapakları, tuzluk-biberlikler, peçetelikler ve masa üstü ekipmanlar da temizlik kapsamındadır.
Tuvaletler ve Depolar
Müşteri tuvaletleri, bir restoranın hijyen algısını belirleyen en kritik alandır. Klozet, lavabo, ayna, kapı kolu ve zemin gün içinde birden çok kez kontrol edilmelidir. Soğuk hava depoları ve kuru gıda depoları ise gıda güvenliği açısından düzenli temizlik gerektirir; raf yüzeyleri, zemin ve duvarlar periyodik olarak dezenfekte edilir.
Nasıl Çalışıyoruz?
Kafe ve Restoran Temizliği hizmetimizde izlediğimiz adım adım profesyonel süreç.
İşletme Analizi
Mutfak büyüklüğü, salon kapasitesi ve program ihtiyacı belirlenir.
Mutfak Yağ Çözme
Ocak, tezgah ve duvar yüzeylerindeki yağ tabakası çözülür.
Davlumbaz ve Filtre
Filtreler sökülür, kanal ve fan mekanik olarak temizlenir.
Salon Temizliği
Masa, sandalye ve müşteri alanları ele alınır.
Tuvalet ve Depo
Islak hacimler ve depolar dezenfekte edilir.
Kontrol ve Rapor
Yapılan işler kayıt altına alınır.
Sıkça Sorulan Sorular
Kafe ve Restoran Temizliği hakkında en çok merak edilenler.
Servis saatlerinde çalışıyor musunuz?
Davlumbaz temizliğini ne sıklıkla yaptırmalıyım?
Gıda güvenliği belgesi veriyor musunuz?
Hizmet Verdiğimiz Bölgeler
Kafe ve Restoran Temizliği hizmetimizi İstanbul Anadolu Yakası'nın tüm ilçe ve mahallelerinde sunuyoruz. İlçenize tıklayarak bölgenizdeki hizmet detaylarını görebilirsiniz.
Kartal
Selanik, Atalar, Orhantepe, Uğur Mumcu, Soğanlık, Yakacık, Cevizli, Esentepe, Hürriyet, Kordonboyu, Petrol İş, Yalı, Yunus, Çavuşoğlu, Karlıktepe, Topselvi
Maltepe
Zümrütevler, Altayçeşme, İdealtepe, Küçükyalı, Yalı, Bağlarbaşı, Cevizli, Çınar, Feyzullah, Fındıklı, Girne, Gülensu, Gülsuyu, Aydınevler, Başıbüyük, Esenkent
Pendik
Yenişehir, Kaynarca, Kavakpınar, Çamçeşme, Kurtköy, Batı, Doğu, Esenyalı, Fevzi Çakmak, Güllübağlar, Harmandere, Orhangazi, Ramazanoğlu, Sapanbağları, Velibaba, Yayalar
Kadıköy
Caferağa, Caddebostan, Suadiye, Fenerbahçe, Göztepe, Acıbadem, Bostancı, Erenköy, Fikirtepe, Hasanpaşa, Koşuyolu, Kozyatağı, Merdivenköy, Osmanağa, Rasimpaşa, Sahrayıcedit, Zühtüpaşa
Ataşehir
İçerenköy, Küçükbakkalköy, Barbaros, Atatürk, Kayışdağı, Aşık Veysel, Esatpaşa, Ferhatpaşa, Fetih, İnönü, Kâzım Karabekir, Mevlana, Mimar Sinan, Mustafa Kemal, Yenisahra
Üsküdar
Acıbadem, Altunizade, Çengelköy, Kuzguncuk, Bulgurlu, Ahmediye, Aziz Mahmut Hüdayi, Bahçelievler, Barbaros, Beylerbeyi, Burhaniye, Cumhuriyet, Ferah, Güzeltepe, İcadiye, Kandilli, Kısıklı, Küçük Çamlıca, Küplüce, Mimar Sinan, Murat Reis, Salacak
Ümraniye
Armağanevler, Çakmak, Namık Kemal, Ihlamurkuyu, Şerifali, Atakent, Atatürk, Aşağı Dudullu, Yukarı Dudullu, Esenevler, Esenşehir, Fatih Sultan Mehmet, Hekimbaşı, Huzur, İnkılap, İstiklal, Madenler, Mehmet Akif, Parseller, Site, Tantavi, Tatlısu, Tepeüstü, Topağacı, Yamanevler
Tuzla
Aydınlı, Şifa, İçmeler, Postane, Evliya Çelebi, Anadolu, Aydıntepe, Cami, Fatih, İstasyon, Mescit, Mimar Sinan, Orhanlı, Orta, Yayla
Sancaktepe
Abdurrahmangazi, Osmangazi, Sarıgazi, Yenidoğan, Meclis, Atatürk, Emek, Eyüp Sultan, Fatih, Hilal, İnönü, Kemal Türkler, Merve, Paşaköy, Safa, Veysel Karani, Yenidoğan, Akpınar
Çekmeköy
Mimar Sinan, Mehmet Akif, Hamidiye, Merkez, Çamlık, Alemdağ, Aydınlar, Cumhuriyet, Ekşioğlu, Güngören, Hüseyinli, Kirazlıdere, Koçullu, Madenler, Nişantepe, Ömerli, Reşadiye, Sırapınar, Soğukpınar, Sultançiftliği, Taşdelen
Sultanbeyli
Abdurrahmangazi, Adil, Ahmet Yesevi, Akşemsettin, Battalgazi, Fatih, Hamidiye, Hasanpaşa, Mecidiye, Mehmet Akif, Mimar Sinan, Necip Fazıl, Orhangazi, Turgutreis, Yavuz Selim
Beykoz
Kavacık, Çubuklu, Paşabahçe, Tokatköy, Yenimahalle, Acarlar, Anadolu Hisarı, Anadolu Kavağı, Baklacı, Çamlıbahçe, Çiğdem, Fatih, Göksu, Gümüşsuyu, İncirköy, Kanlıca, Kılıçlı, Ortaçeşme, Rüzgarlıbahçe, Soğuksu, Yalıköy
Şile
Ağva Merkez, Çavuş, Balibey, Yeşilvadi, Kumbaba, Ahmetli, Akçakese, Alacalı, Bozgoca, Değirmençayırı, Doğancılı, Esenceli, Hacıllı, İmrenli, Kabakoz, Karabeyli, Kervansaray, Kömürlük, Meşrutiyet, Ulupelit, Yaka, Yeniköy
Kafe ve Restoran Temizliği İçin Randevu Alın
WhatsApp veya Instagram üzerinden bize ulaşın, size en uygun gün ve saati birlikte belirleyelim.
Bize Ulaşın
Randevu, fiyat bilgisi ve sorularınız için bize WhatsApp veya Instagram üzerinden ulaşabilirsiniz.
İletişim Bilgileri
Çalışma Saatleri
Haftanın Her Günü: 09:00 - 20:00